作り方

• 下ごしらえ

  いちごはヘタを切り落として縦に半分に切り、断面を下にし、幅2mmほどに均等に薄切りにする。キウイは皮をむき縦に半分に切り、断面を下にし、幅2mmほどに均等に薄切りにする。それぞれ少しずつずらして並べ、端からくるくる巻いて花の形にする。いちごは計4個、キウイは計2個作る。

• ①

  【グラノーラ生地】
  ビニール袋にグラノーラを入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバターを加えて揉み込む。

• ②

  ボウルにヨーグルト、「プラス糀 糀甘酒の素」、レモン汁を入れて混ぜる。

• ③

  耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかし、ラップはせずに600Wのレンジで20秒加熱して溶かし、②に加えて混ぜる。氷水の入ったボウルで冷やしながらとろみがつくまで混ぜる。

• ④

  容器の内側を水で濡らし、③を等分に流し入れる。グラノーラ生地を等分にのせて冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。

• ⑤

  型の縁にナイフなどを入れてぐるりと一周し、皿をかぶせて裏返し、上下にふって取り出す。いちご、キウイをのせる。

こんなレシピもおすすめです