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マルコメコミュニティ
材料（2人分 (直径15cmのスキレット)）
具材
分量
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- えび
- 6尾(140g)
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- 長ねぎ
- 1本(100g)
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- アンチョビ
- 1枚(5g)
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- しょうが
- 1/4片(5g)
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- かつお節
- 適量
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- バゲット
- 適量
調味料
分量
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- (a)
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- プラス糀 生みそ 糀美人
- 大さじ1と1/2
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- オリーブオイル
- 大さじ3
作り方
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①
アンチョビ、しょうがはみじん切りに、長ねぎは長さ3cmに切る。えびは殻をむき、背わたを取りのぞいて流水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。
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②
スキレットまたは直火可能な耐熱皿に(a)、アンチョビ、しょうがを入れて火にかけて混ぜ合わせ、長ねぎとえびを加える。
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③
えびと長ねぎに程よく火が通ったら火からおろしてかつお節をふり、バゲットを添える。
- ワンポイントアドバイス
- ・えびはブラックタイガーやバナメイエビなどがおすすめです。また、しいたけなどのきのこ類を加えてもよく合います。
- ・オイルの量はスキレットの大きさで調整しましょう。
- ・直火にかけられないタイプの耐熱皿で作る場合は、230℃に予熱したオーブンで10分ほど様子を見ながら加熱しましょう。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 生みそ 糀美人
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