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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
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- スモークサーモン
- 100g
-
- れんこん
- 40g
-
- 玉ねぎ
- 20g
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- 調味料
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- (a)
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- 白みそ
- 大さじ1と1/3
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- レモン果汁
- 小さじ2
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- オリーブオイル
- 小さじ1
-
-
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- 酢
- 小さじ1
-
- 黒こしょう（粗挽き）
- 適宜
-
作り方
- 1.れんこんはごく薄切りにして酢水（分量外）に浸し、酢（分量外）を加わえた湯でサッとゆで、熱いうちに酢で和えて粗熱を取っておく。
- 2.玉ねぎもごく薄切りにして水に浸し、水気を切っておく。
- 3.スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
- 4.薄くオリーブオイル（分量外）を塗った皿に[2]、[3]、[1]の順に平らに広げ、よく混ぜ合わせた（a）をかけ、黒こしょう（粗挽き）をふる。
- 薄くスライスしたれんこんは酢水に浸し、酢を入れたゆで、更に最後に酢で和えて白く仕上げます。
