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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- フルーツトマト(7〜8ｍｍ角切り)
- 2個
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- 白飯
- 丼2杯分
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- しらす
- 25g
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- 焼きのり （ちぎる）
- 2枚
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- わけぎ （小口切り）
- 適宜
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- 調味料
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- みそ(料亭の味)
- 大さじ2
- (a)
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- 濃口しょうゆ
- 小さじ1弱
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- 生姜（みじん切り）
- 4g
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- ごま油
- 小さじ2
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- 食塩
- 適宜
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作り方
- 1.木製（または竹製）のしゃもじにみそを均一に塗り、ガスコンロの火にかざして表面にこんがりと焼き色がつき、香ばしい香りがたってくるまであぶる。
- 2.フルーツトマトをボウルに入れ、(a)を加えて混ぜ合わせる。
- 3.どんぶりに白飯をよそって[1]、[2]を散らし、しらす、焼きのり、わけぎをトッピングする。
- 焼きみそは、しゃもじにみそを厚さ5mm程度塗り、火にかざして作ります。
- トッピングのわけぎは、大葉やあさつきでも代用できます。
- こちらの商品で作れます
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料亭の味（だし入り）
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