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ホワイトチョコと白みその抹茶スコーン
ホワイトチョコのコクと白みその塩味が好相性のスイーツです。
  • 調理時間
    25分
  • カロリー
    295kcal
  • 塩分
    0.5g
  • 糖質
    33.6g

材料（2人分）

具材
  • 生クリーム
    6g
  • 鶏卵
    12g
  • ホワイトチョコレート （7mm角に刻む）
    14g
  • 抹茶
    2g
調味料
(a)
  • 薄力粉
    56g
  • グラニュー糖
    12g
  • ベーキングパウダー
    1.4g
  • バター(無塩） （よく冷やしておく）
    22g

作り方

  1. 1.（a）をボウルに入れて手でよくこすり合わせてさらさらした粉チーズのような状態になるまで混ぜ合わせる。
  2. 2.別のボウルに生クリーム、鶏卵を入れてよく混ぜ、[1]に加える。ホワイトチョコレート、抹茶を加えて混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。
  3. 3.打ち粉をしながら5×5cm角、1.5cm厚さに麺棒で伸ばす。（作りやすい分量：9個分を作る際は18cm角に伸ばし、9等分に切る。）上に白みそを塗る。
  4. 4.200℃のオーブンで15分、170℃に下げてさらに5〜6分焼く。
・分量は、5cm角が1個分です。
・白みそは生地に練りこまず、上に塗って焼くことで、香ばしく焼けて風味が引き立ちます。
・生地への抹茶の混ざり具合はお好みで調節してください。
こちらの商品で作れます

料亭の味 白みそ

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