作り方

• ①

  玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。
  

• ②

  ごま油で豚挽き肉を弱火～中火で炒め、①を加えてさらに炒め、水をひたひたになるくらい加えて煮る
  

• ③

  豆腐を1cm角のさいの目切りにし、②に加える。
  

• ④

  小さな器に鍋から大さじ1程度のお湯を取り、そこに三温糖と「料亭の味 生みそ 減塩」を入れてひとまとめにし、③に回し入れる。
  

• ⑤

  片栗粉を同量程度の水で溶き、一度火を止めてから④に回し入れる。再び弱火〜中火にかけて、とろみがつくまで大きくかきまぜたら出来上がり。