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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 豚バラ肉
- 150g
-
- さつまいも
- 60g
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- かぼちゃ
- 60g
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- れんこん
- 60g
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- きのこ(エリンギ・しめじ)
- 80g
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- ミニトマト
- 4個
調味料
分量
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- (a)
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- 料亭の味 フリーズドライつぶみそ
- 小さじ2
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- すりごま
- 大さじ2
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- フライドガーリック
- 小さじ1
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- ごま油
- 大さじ1
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- 水
- 大さじ1
作り方
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下ごしらえ
・せいろ蒸し用のお湯を沸かしておく。
・せいろにところどころ穴を空けたクッキングシートを敷き込む。
・(a)を混ぜ合わせ、タレを作る。
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①
根菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、せいろにゆったりと並べ入れ、湯気が立ってから5分程蒸す。きのこ類は大きめに切り、豚バラ肉はほぐしやすいようにごま油(分量外)を塗る。
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②
いったんせいろを火からおろして根菜を並べなおし、隙間に豚バラ肉、きのこ類、ミニトマトを入れて再度肉に火が通るまで蒸す。
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③
(a)のタレをつけていただく。
- ワンポイントアドバイス
- かぶ、にんじん、なすなどもよく合います。
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