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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 牛こま切れ肉
- 300g
-
- にんにく(みじん切り)
- 1片
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- ご飯
- 280g
-
- コーン(粒)
- 50g
-
- 青ねぎ(小口切り)
- 2本
調味料
分量
-
- 料亭の味 フリーズドライつぶみそ
- 小さじ2
-
- サラダ油
- 小さじ1
-
- 酒
- 大さじ1
-
- 黒こしょう
- 少々
-
- バター
- 20g
作り方
-
下ごしらえ
コーンの水気をきっておく。
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①
フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、香りを出す。
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②
牛肉を加え、ほぐしながら炒める。
-
③
牛肉の色が変わったら、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」、酒を振り入れ、水分を飛ばしながら炒め、黒こしょうを振り、取り出す。
-
④
③のフライパンにバターを熱し、ご飯を加え全体にバターがなじむまで炒め、バターライスを作る。
-
⑤
器の中央に④をこんもりと乗せ、まわりに牛肉を盛り付け、黒こしょうを振り、コーン、青ねぎを散らす。
- ワンポイントアドバイス
- 牛肉に調味料を加えたら、焦げないよう手早く炒めましょう。フライパンひとつで調理をするので、肉やみその旨みが全て移った美味しいバターライスに仕上がります。
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