作り方

• ①

  イカは食べやすい大きさに、みょうがは縦に薄切りにする。

• ②

  ボウルに(a)を入れ、軽く混ぜてそのまま10分程置く。「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」がやわらかくなったら、もう一度よく混ぜる。

• ③

  器にイカ、みょうがを盛り、②をかける。青ねぎを乗せる。