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加藤 超也（かとう たつや）氏
イタリア料理店のシェフを経て、2016年よりサッカー・長友佑都選手の専属シェフに就任し、株式会社Cuoreに所属。
機能性の高い料理をテーマに、他分野のトップアスリートの食のサポートや、厳選食材を使ったプレミアムポタージュブランド「THE POTAGE」のプロデュースも行う。
レシピ監修に『長友佑都のファットアダプト食事法』、著書に『食べて脂肪が燃える魔法のレシピ』（ともに幻冬舎）がある。
