マルコメコミュニティ
添加物を加えずに万能調味料、生塩糀を粉末化。
お肉にまぶして5分で、
やわらかジューシーな仕上がりに。
倍速で料理の幅を広げます。
漬け時間は
※従来品「塩こうじ」と比較して
の倍速調理！※-
使用量は
食材重量の
%！
-
こうじ菌が作る酵素のはらたきで
素材の持ち味を引き出し、
お肉をやわらかく。
漬け時間は
分！
-
まぶして5分、糀の酵素により、
おいしくやわらか・
ジューシーに。
アレンジ次第で
色々使える！-
冷めてもやわらかジューシー。
お肉以外にも様々なメニューに
活用でき、料理の幅が広がります。
使い方いろいろ
パウダータイプで、より使いやすく
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肉料理
素材の旨み引き出す
素材の旨みを引き出しふっくらジューシーに。
冷めてもおいしい！
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揚げ物料理
揚げ物の下味に
素材の旨みがアップ！
漬け込む時間が短く下味も手軽に。
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炒め物料理
調味料がわりに
炒め物やチャーハンにも。
水っぽくならず簡単に味が決まる！
- 基本のレシピ
