マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- 鶏ひき肉
- 250g
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- 長ねぎ(白い部分)
- 1本分
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- しょうが(すりおろし)
- 小さじ1
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- 卵
- 1個分
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- 調味料
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- 液みそ 料亭の味
- 大さじ1と1/2
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- 片栗粉
- 大さじ2
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- ごま油
- 小さじ1
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作り方
- 下ごしらえ
- ・長ねぎはみじん切りにする
- ・卵は溶いておく。
- 1.厚手のポリ袋に、ごま油以外の材料を入れ、袋の上から揉んでよく混ぜ合わせる。
- 2.フライパンにごま油を熱し、弱めの中火にかける。
- 3.[3]の袋の角を小さく切り、フライパンに5～6cmの大きさに10個ほど絞り出し、スプーンの背で形をととのえながら焼く。
- 4.焼き色がついたら裏返し、水大さじ2(分量外)を加え、ふたをして4～5分蒸し焼きにする。
- 5.器にレタスとともに盛る。
- ・ポリ袋を使えば、手が汚れず、成形もラクチン。ボウルなどを使わないので、後片付けも簡単です。
- ・厚手のポリ袋がなければ、ジッパー付きの保存袋を使っても構いません。全体がよく混ざるようにしっかり揉みこみましょう。
でるでる
5.0
2019/09/27 23:04
おいしそうです。試してみます。