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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- うど
- 1/4本(正味80g)
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- 生わかめ
- 20g
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- 油揚げ
- 1枚
調味料
分量
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- 料亭の味 生みそ
- 大さじ2
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- だし汁
- 320cc
作り方
-
①
うどはピーラーで皮をむいて短冊切りにする。生わかめは20秒程熱湯にくぐらせて冷水で冷やし、食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをし、短冊切りにする。
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②
鍋にだし汁を温め、①の具材を加えてさっとゆで、「料亭の味 生みそ」を溶き加える。
- ワンポイントアドバイス
- ・うどは根元の方が汁物に適しています。穂先の柔らかい部分は天ぷらやぬたに適しています。
- ・塩蔵わかめを使う場合は、流水でもみ洗いして塩を洗い流し、3分程水に浸して塩抜きしてから使いましょう。
- こちらの商品で作れます
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料亭の味 生みそ
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