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マルコメコミュニティ
材料（4人分）
- 具材
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- パンケーキミックス
- 1袋(125g)
- (a)
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- 卵
- 1個
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- プレーンヨーグルト
- 200ml
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- 【付け合わせ】
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- トマト
- 中2個
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- アスパラガス
- 12本
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- ベーコン
- 8枚
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- 卵
- 4個
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- 生クリーム
- 大さじ2
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- 調味料
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- 油
- 適宜
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- 岩塩
- 少々
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- 食塩
- 少々
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作り方
- 1.ボウルに(a)を入れて混ぜ合わせ、「パンケーキミックス」を加えてダマにならないようしっかりと混ぜる。
- 2.フライパンを中火で温め、ぬれたタオルに乗せ粗熱をとる。弱火にして生地の1/4(1枚分)を丸く流し入れ、両面を焼く。残りの生地も同様に焼く。
- 3.厚く輪切りにしたトマトやアスパラガス、ベーコンを焼く。スクランブルエッグは、ボウルに卵、生クリーム、塩を入れて混ぜ合わせる。よく熱してから油を薄くひいたフライパンに卵液を流し入れ、中弱火で静かにゆっくりかき混ぜながら好みの食感に仕上げる。パンケーキとともにワンプレートに盛り合わせ、仕上げに岩塩を振りかければ、ホテルの朝食のようなプレートに。
- プレーンヨーグルトは、酸味の強いものがおすすめです。
- カロリーは1人分です。
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