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具材
分量
調味料
①
白菜の白い茎部分は幅1cmに、葉の部分は5cm角に切り、ポリ袋に入れる。塩を加えて全体に振り混ぜ、空気を抜いて15分程置く。
②
①をサッと水洗いし、水気をしっかりとしぼって「馬路村のゆずみそ」、塩昆布をあえる。味がなじんだらできあがり。
馬路村のゆずみそ
たたきごぼうのごま酢みそ和え
クリームチーズと豆腐の白和え
ごま酢和え
塩もみにんじんとミニトマトのからし酢みそマリネ
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