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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- そうめん
- 2人分(160g)
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- シーフードミックス(冷凍)
- 160g
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- 玉ねぎ
- 1/4個(50g)
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- パクチー
- 適量
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- レモン
- 適量
調味料
分量
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- (a)
-
- 液みそ 貝だし
- 大さじ2
-
- 熱湯
- 100cc
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- (b)
-
- 酢
- 大さじ1/2
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- 氷
- 100g
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- ラー油
- 小さじ1/4
作り方
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下ごしらえ
・そうめんをゆでる湯を沸かす。
・耐熱容器に(a)を混ぜ合わせる。
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①
シーフードミックスに熱湯をまわしかけ、(a)に加えて600Wの電子レンジで2分加熱し、(b)を混ぜて冷やす。玉ねぎは薄切りに、パクチーは長さ2cmに、レモンはくし形切りにする。
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②
そうめんを表示に従ってゆでて冷水で冷やし、水気をきって器に盛り付ける。
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③
②に①を注ぎ、パクチーとレモンを添える。
- ワンポイントアドバイス
- ・辛みが苦手な場合はラー油をごま油に置き換え、玉ねぎは薄切りにしてから10分程水にさらして辛みを抜きましょう。
- ・海鮮ミックスのえびに背ワタがある場合は、熱湯をまわしかけた後、背に沿って包丁で切り込みを入れて取り除きましょう。
- ・お好みでナンプラーを少量加えてもよく合います。
- こちらの商品で作れます
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液みそ 貝だし
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