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新ごぼうと鶏むね肉のジューシーつくね
安くてヘルシーな鶏むね肉で作ってもジューシーなつくねが作れます。
  • 調理時間
    25分
  • カロリー
    187kcal
  • 塩分
    0.9g
  • 糖質
    7.6g

材料（2人分）

具材
  • 鶏挽き肉(むね)
    150g
  • 新ごぼう
    40g
調味料
(a)
  • 生塩糀
    大さじ1
  • 生姜汁
    1/2片分
  • 卵
    1/2個
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • ごま油またはサラダ油
    適宜
  • 粉山椒
    適宜

作り方

  1. 1.ごぼうはささがきにして水にさらさずにボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶしつける。
  2. 2.鶏挽き肉と(a)をよく練り混ぜたら、[1]を加えて混ぜ合わせ、6等分に分け、手に水をつけながら1.5cm程度の厚みの丸型になるよう形を整える。
  3. 3.フライパンにごま油を熱し、[2]を並べ入れてフタをしながら両面中火〜弱火で焼く。好みで粉山椒をふっていただく。 ＊ゆずこしょうや七味唐辛子でもOK
こちらの商品で作れます

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