具材
分量
調味料
分量
下ごしらえ
使用するボウルやツールを熱湯消毒する。
①
甘酒メーカー専用の容器に生クリームとヨーグルトを入れて混ぜる。
②
ふたをして「プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201」にセットし40℃・8時間の設定でスタートする。
③
発酵が終わった②を冷蔵庫で半日ほどしっかり冷やす。
④
よく冷やしたらを電動泡立て器などで攪拌し、バターとホエイに分離させる。
⑤
水切りにゴムべらなどを使って押し付けて余分な水分を落とす。バターを練り混ぜ、お好みで塩を練り込み、ラップでぴっちりと包んで冷蔵保存する。
プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201
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プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP101