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王道の和ヒージョ(えびと長ねぎの和ヒージョ)
プリプリのえびとしっとりねぎの和風アヒージョです。 みそとしょうがが効いたうま味たっぷりのオイルでバゲットがすすむ一品です。ワインでも日本酒のおつまみとしてもおすすめです。

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  • 調理時間
    20分
  • カロリー
    263kcal
  • 塩分
    1.8g
  • 糖質
    6.6g

材料（2人分 (直径15cmのスキレット)）

具材

分量

  • えび
    6尾(140g)
  • 長ねぎ
    1本(100g)
  • アンチョビ
    1枚(5g)
  • しょうが
    1/4片(5g)
  • かつお節
    適量
  • バゲット
    適量

調味料

分量

作り方

ワンポイントアドバイス
・えびはブラックタイガーやバナメイエビなどがおすすめです。また、しいたけなどのきのこ類を加えてもよく合います。
・オイルの量はスキレットの大きさで調整しましょう。
・直火にかけられないタイプの耐熱皿で作る場合は、230℃に予熱したオーブンで10分ほど様子を見ながら加熱しましょう。
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