具材
分量
調味料
分量
下ごしらえ
(a)を混ぜ合わせ(b)を加えてさっくり混ぜ合わせ、揚げ衣を作る。
①
アスパラガスは根元の硬い皮をピーラーでむき、長さ1.5cmに切る。ベビーコーンは長さ1.5cmに切る。かぼちゃは1cmの角切りにする。
②
揚げ衣に①を適量くぐらせ、180℃の揚げ油でさっくり揚げる。
③
ゆで卵をみじん切りにし、塩糀レモンタルタルソースの材料を全て混ぜる。
④
②を器に盛り、塩糀レモンタルタルソースを添える。
プラス糀 生塩糀
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