ダイズラボに中華の巨匠、
菰田欣也監修商品が新登場。
ご家庭で手軽に本格中華を。

食料問題や地球環境への配慮などからも注目されている大豆のお肉で本場の味を楽しめる惣菜の素4品を菰田欣也氏が初監修。下ごしらえは専用たれとあわせるだけ。四川料理のベースの一つ「ジャージャン（四川風肉みそ）」を参考に、菰田欣也氏がこだわり抜いた下味専用たれを開発しました。1～2種類の食材を用意するだけで本格中華を手軽に調理。これまでの代替肉に対するイメージが覆される仕上がりです。

「四川式回鍋肉」は、まろやかでコク深い味わいを持つピーシェン豆板醤を使用。辛いだけではなく、旨辛い味わいです。「四川式麻婆茄子」も日本式ではなく四川式にこだわりました。日本では麻婆茄子の一般的なイメージは麻婆豆腐の具を茄子に変えたものですが、本場中国では全くの別物。四川では酢を入れてつくるため酸味が一つの特徴になります。酸味、旨み、甘みの複雑なバランスで、麻婆茄子のイメージが覆る本場の味を楽しめます。「ニラもやし炒め」は菰田欣也氏お気に入りのオイスターソースと醤油ベースのレシピに近づけた甘辛な味わいです。こま切れ肉のような大豆のお肉スライスタイプに下味たれがしっかりと絡み、ご飯が進む一品です。「四川式麻婆豆腐」は塩糀の旨みも相まって、大豆のお肉をよりおいしく食べられる設計に。3種類の豆板醤と花椒（ホワジャオ）粉末をブレンドしたコク深い調味たれと別添の花椒オイルで、爽やかな香りと、しびれる辛さのハーモニーを味わえます。