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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- うなぎの蒲焼 (幅3cmに切る)
- 120g
-
- セロリ(厚さ7〜8mmの斜め切り)
- 1/2本
-
- パプリカ(赤)(一口大に切る)
- 1/2個
-
- 調味料
-
- (a)
-
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- 田楽みそ
- 大さじ2強
-
- 黒酢
- 大さじ1
-
- 料理酒
- 大さじ1
-
- 濃口しょうゆ
- 小さじ2/3
-
- 豆板醤
- 小さじ1/3
-
- (b)
-
-
- にんにく(みじん切り)
- 1/2片
-
- しょうが(みじん切り)
- 1/4片
-
-
- サラダ油
- 適宜
作り方
- 1.(a)を混ぜる。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、(b)を炒めて香りが立ってきたらセロリ、パプリカを加えて炒め合わせる。
- 3.[2]にうなぎの蒲焼、[1]を加えて木べらでやさしく炒め合せる。
- うなぎの蒲焼は身が柔らかく崩れやすいので、やさしく炒めます。
