Name: 大豆粉ケークサレ
Cook time: 80 min
Yield: 20×7×11cmのパウンド型1台分
Ingredients: スモークサーモン 70～80g; 玉ねぎ 1/4個; グリーンアスパラ 8〜10本(150g); ミニトマト 8個; (a); 大豆粉 200g; ベーキングパウダー 小さじ2; 食塩 小さじ3/4; (b); 卵 3個; 牛乳 1カップ; サラダ油 大さじ2; 粉チーズ 50g

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大豆粉ケークサレ: グルテンフリーの大豆粉ならではの配合で、目の詰まったしっとりとした生地に。具もたっぷり入っているのでボリュームも満点。

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調理時間

80分
エネルギー

194kcal
塩分

1.2g
糖質

6.5g
食物繊維

3.2g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1/10カット分です。

メニュー

パン
調理方法

焼く
食材

魚介類

野菜

材料（20×7×11cmのパウンド型1台分）

具材

分量

スモークサーモン

70～80g
玉ねぎ

1/4個
グリーンアスパラ

8〜10本(150g)
ミニトマト

8個

調味料

分量

- (a)
- 大豆粉
  
  200g
- ベーキングパウダー
  
  小さじ2
- 食塩
  
  小さじ3/4
- (b)
- 卵
  
  3個
- 牛乳
  
  1カップ
- サラダ油
  
  大さじ2
粉チーズ

50g

作り方

下ごしらえ

パウンド型にオーブン用シートを敷いておく。オーブンは180度に予熱する。
①

スモークサーモンは2cm幅に切る。玉ねぎは粗みじん切り、アスパラは小口切りにする。ミニトマトは半分に切る。
②

ボウルに(a)と粉チーズを合わせ、合わせて溶いた(b)を少しずつ加え、そのつど混ぜる。[1]を加えてさらに混ぜ合わせる。
③

パウンド型に[2]を入れて平らにならし、予熱したオーブンで55分～1時間焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。粗熱をとって切り分ける。

ワンポイントアドバイス: 料理家みないきぬこ監修
「大豆で美味しい毎日レシピ」掲載レシピ
発行：エイ出版社
https://www.ei-publishing.co.jp/?p=418959

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食材

魚介類

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ダイズラボ大豆粉

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ひろりん729

5.0

2023/10/13 22:27

以前作った大豆粉のケークサレが美味しかったので、今回は秋の味覚、さつまいもを入れたケークサレに挑戦。
さつまいもの甘みと大豆粉の香ばしい香りがとっても美味しかったです！
ひろりん729

5.0

2023/02/08 17:36

野菜室のハンパ野菜がある時に作るケークサレ。大豆粉で作るのは初めてでドキドキでしたが上手に出来ました！
思ったよりずっしりではなく、程よいしっとり感で最後まで美味しく食べられました！
何よりカロリーオフなのが嬉しいです❤︎