Name: 厚焼きヘルシーパンケーキ
Cook time: 30 min
Yield: 2枚分

厚焼きヘルシーパンケーキ: 小麦粉不使用でグルテンフリーの「辻󠄀口博啓監修糖質50%オフのスイーツ粉」でつくる厚焼きパンケーキのレシピです。やさしいきび砂糖®の甘みが広がる1品です。

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プリント

4.0

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖分は1枚分です。

具材

調味料

下ごしらえ: ・バターは600wのレンジで10秒加熱して溶かしておく。; ・アルミホイルを長さ40cmに切って幅3cmに折りたたみ、直径10cmに丸めた型を2つ作っておく。

1.卵は卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルに入れる。
2.卵黄のボウルに牛乳を加えて混ぜ合わせ、さらに「糖質50%オフのスイーツ粉」をふるい入れ、混ぜる。
3.[2]に溶かしバターを加えて混ぜる。
4.卵白はツノが立つまで泡立て、[3]のボウルに加えてさっくり混ぜる。
5.フライパンにサラダ油小さじ1を入れてキッチンペーパーでのばして、型をおいて中火で熱し一度火からおろして濡れ布巾の上に置いて冷ます。フライパンを戻しごく弱火で熱し、[4]の生地を型の半分くらいまで流し入れてふたをして弱火で10分ほど焼く。
6.裏に返してふたをして5分焼く。
7.型をはずして器に盛る。