Name: 鶏そぼろゆずみそあん
Cook time: 30 min
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 大根 300g; 鶏挽き肉 200g; かいわれ大根 適量; (a); 馬路村のゆずみそ 50g; 塩 小さじ1/2; (b); 片栗粉 小さじ1; 水 大さじ1; だし汁 200ml

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鶏そぼろゆずみそあん: ゆずみそが染み込んだほっこりおかずです。

調理時間

30分
カロリー

186kcal
塩分

1.9g
糖質

11.1g

メニュー

おかず
調理方法

煮る

炒める
食材

鶏肉

野菜

材料（2〜3人分）

具材

分量

大根

300g
鶏挽き肉

200g
かいわれ大根

適量

調味料

分量

- (a)
- 馬路村のゆずみそ
  
  50g
- 塩
  
  小さじ1/2
- (b)
- 片栗粉
  
  小さじ1
- 水
  
  大さじ1
だし汁

200ml

作り方

①

大根は厚さ2〜3cmの輪切りにして皮をむき、2等分に切る。熱湯(分量外)で串がすっと通るまで下ゆでしたら水気をきる。
②

鍋にオイル(分量外)を熱し、鶏挽き肉を炒める。肉の色が変わったらだし汁を加え、沸騰したら①を加え10分程煮込む。
③

(a)を加えてひと煮立ちさせ、(b)を混ぜた水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
④

器に盛り、かいわれ大根を添える。

ワンポイントアドバイス: ・大根はレンジで下ゆですることもできます。耐熱容器に浸るくらいの水(分量外)と共に入れ、ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで10分程、串がすっと通るまで加熱しましょう。; ・大根は下ゆでした冬瓜やかぶ、里芋などに置き換えても。

メニュー

おかず
調理方法

煮る

炒める
食材

鶏肉

野菜

こちらの商品で作れます: 馬路村のゆずみそ

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