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マルコメコミュニティ
材料（4人分）
具材
分量
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- 大根
- 1/2本(500g)
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- 手羽元
- 4本
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- 卵
- 4個
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- ほうれん草
- 1束(200g)
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- 板こんにゃく
- 1枚(280g)
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- 厚揚げ
- 2枚(300g)
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- 焼きちくわ
- 1本(100g)
調味料
分量
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- （a）カレーおでんだし
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- 大豆粉のカレールー
- 大さじ8
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- 和風だし汁
- 1000cc
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- 白だし
- 大さじ2
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- みりん
- 大さじ2
作り方
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①
大根は厚さ3cmの輪切りにして厚めに皮をむき、面取りして十字にかくし包丁を入れる。耐熱容器に大根と浸る量の水を加えてラップをかけ、電子レンジで10分加熱する。
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②
卵は固ゆでにして殻をむく。ほうれん草はさっと塩ゆでをし、適量ずつまとめて結ぶ。
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③
板こんにゃくは隠し包丁を入れて食べやすい大きさに切り、下ゆでする。厚揚げと焼きちくわは食べやすい大きさに切る。
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④
カレーおでんだしを作る。土鍋に(a)と手羽元を入れて火にかける。
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⑤
手羽元に火が通ったら、各具材を詰め、20分ほど弱〜中火で煮込む。
- ワンポイントアドバイス
- しっかり味を染み込ませたい場合は、1時間ほど弱火で煮込みましょう。
- カレーおでんだしの量は鍋の大きさに合わせて量を調整しましょう。
- こちらの商品で作れます
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ダイズラボ 大豆粉のカレールー
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