Name: 大豆のお肉でヘルシー ごろごろポテトサラダ
Cook time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 1袋; じゃがいも 2個; きゅうり 1/4本; りんご 1/6個; ハム(ブロック) 30g; ゆで卵 1個; 塩、こしょう 適量; (a); マヨネーズ 大さじ1; 豆乳 大さじ1

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大豆のお肉でヘルシーごろごろポテトサラダ: ボリューム満点のポテトサラダも大豆のお肉なら罪悪感なし！豆乳マヨネーズベースで、春夏におすすめのさっぱり系ポテサラです。

プリント

調理時間

15分
エネルギー

272kcal
塩分

1.7g
糖質

26.6g
食物繊維

4.2g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

メニュー

サラダ
調理方法

まぜる
食材

野菜

果物

卵

材料（2人分）

具材

分量

ダイズラボ大豆のお肉ブロック

1袋
じゃがいも

2個
きゅうり

1/4本
りんご

1/6個
ハム(ブロック)

30g
ゆで卵

1個

調味料

分量

塩、こしょう

適量
- (a)
- マヨネーズ
  
  大さじ1
- 豆乳
  
  大さじ1

作り方

下ごしらえ

・じゃがいもは4～6等分に切る。りんごは厚さ5mmに切り、ハムは厚さ5mmの短冊切り、ゆで卵は4つ割りする。

・きゅうりは厚さ2mmに切り、塩少々でもんで出た水分を捨てる。

・(a)は混ぜ合わせておく。
①

じゃがいもを耐熱皿にのせて水大さじ1(分量外)をかけ、ラップをして600Wの電子レンジに5分かける。
②

(a)の半量を「ダイズラボ大豆のお肉ブロックレトルトタイプ」にからめる。
③

熱いうちに①をボウルへうつし、かたまりが残る程度に粗くつぶして塩こしょうで味をつけ、残りの材料すべてと混ぜ合わせる。