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マルコメコミュニティ
材料（2〜3人分）
具材
分量
-
- キャベツ
- 1/8玉
-
- ピーマン
- 1個
-
- 長ねぎ
- 1/4本
-
- にんにく
- 1片
-
- 白ごま
- 少々
調味料
分量
-
- (a)
-
- 液みそ 赤だし
- 大さじ1
-
- プラス糀 糀甘酒の素
- 大さじ1
-
- しょうゆ
- 大さじ1/2
-
- 豆板醤
- 小さじ1/2
-
- 紹興酒
- 大さじ1/2
-
- オリーブオイル
- 大さじ1
-
- 塩
- 少々
-
- 粗挽きこしょう
- 少々
-
- しょうゆ
- 少々
-
- ごま油
- 大さじ1/2
-
- 【水溶き片栗粉】
-
- 片栗粉
- 大さじ1
-
- 水
- 大さじ1
作り方
- ① キャベツは幅3cmくらいに切る。長ねぎは斜め切り、ピーマンは小さめの乱切り、にんにくは薄切りにする。
- ② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらキャベツ、ピーマン、長ねぎを加えて炒める。火が通ったら取り出す。
- ③ ②のフライパンにオリーブオイル大さじ1/2(分量外)を加え「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」を入れて焼きつけるように炒め、軽く塩・こしょうを加える。野菜をフライパンに戻し入れ(a)を加えて炒める。味をみながら、しょうゆ、ごま油を加える。水で溶いた片栗粉を回しかけして炒める。皿に盛り付けて白ごまをかけて出来上がり。
- ・紹興酒は日本酒に替えても美味しく作れます。
- 【子手伝い】(子どもと一緒に調理するときに手伝ってもらうこと)
- ・野菜を洗う
- ・水溶き片栗粉を作る
- 【アト辛大人味】(後から加える大人用味付けアレンジ)
- ・ラー油
- こちらの商品で作れます
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ダイズラボ 大豆のお肉 スライス
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プラス糀 糀甘酒の素
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液みそ 赤だし
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