Name: 大豆ミートのひとくちカツ
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 30g; キャベツ(千切り) 適量; ミニトマト 適量; 塩、こしょう 少々; 薄⼒粉 適量; パン粉 適量; 揚げ油 適量; 中濃ソース 適量; (a); 酒 大さじ1/2; コンソメ(顆粒) 小さじ1; (b); 薄⼒粉 大さじ3; 水 大さじ5

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大豆ミートのひとくちカツ: スライスタイプはひとくちカツにぴったりサイズ。冷めてもやわらかいので、お弁当おかずにもおすすめです。

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調理時間

20分
カロリー

233kcal
塩分

1.8g
糖質

36.9g

メニュー

おかず
調理方法

揚げる
食材

その他

材料（2人分）

具材

分量

ダイズラボ大豆のお肉スライス乾燥タイプ

30g
キャベツ(千切り)

適量
ミニトマト

適量

調味料

分量

塩、こしょう

少々
薄⼒粉

適量
パン粉

適量
揚げ油

適量
中濃ソース

適量
- (a)
- 酒
  
  大さじ1/2
- コンソメ(顆粒)
  
  小さじ1
- (b)
- 薄⼒粉
  
  大さじ3
- 水
  
  大さじ5

作り方

下ごしらえ

(b)を混ぜ合わせておく。
①

鍋に⽔300mlを沸かして(a)と「ダイズラボ大豆のお肉スライス乾燥タイプ」を加え、再び沸騰したら⽕を⽌めて3分置く。
②

ザルにあけ、両⼿ではさむようにして⽔気をしぼってバットに並べ、塩こしょうを振る。
③

薄⼒粉、(b)、パン粉の順に⾐をつけて揚げる。キャベツやミニトマトとともに⽫に盛り、中濃ソースを添える。

ワンポイントアドバイス: ・スライスタイプは、⾷感のやわらかさが特徴です。⼿荒く扱うとちぎれやすいため、形よく戻すためにはお湯につけておく⽅法がおすすめです。(3分後にまだ芯がかたいものがあれば、やわらかくなるまでつけておきましょう。急いで煮ながら戻したい場合は、グラグラ煮⽴たせずに⽕を弱めてやさしく戻しましょう。); ・酒の効果でより⼀層ふっくら仕上がります。ひとくちカツやしょうが焼きなどのボリューム感がほしい料理におすすめです。; ・サイズが⼩さいものは、薄⼒粉をまぶす時に2枚ギュッとくっつけるように成形すると良いです。⼿早く(b)にくぐらせ、両⾯に押し付けるようにパン粉をつけましょう。

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調理方法

揚げる
食材

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こちらの商品で作れます: ダイズラボ大豆のお肉スライス乾燥タイプ

材料（2人分）

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