Name: 大豆のお肉でカムジャタン
Cook time: 30 min
Yield: 2人分
Ingredients: ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋; (b); 水 400ml; じゃがいも 100g; 豆もやし 50g; 白ねぎ 50g; にんにく(おろし) 小さじ1/2; しょうが(おろし) 小さじ1/2; (c); キムチ(白菜) 50g; みそ 10g; コチュジャン 小さじ1; 白すりごま 大さじ1; 青ねぎ(小口切り) 10g; (a); きび砂糖 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; 酒 小さじ1; コチュジャン 小さじ2; ごま油 小さじ1; 粉唐辛子(韓国産) 小さじ1/2

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大豆のお肉でカムジャタン: 調味料に漬け込んだ「ダイズラボ大豆のお肉スライス」をごま油で炒め、調味料と野菜を一緒に鍋に入れて煮込みます。カムジャはじゃがいも、タンはスープという意味を持つ韓国の定番鍋料理は身体が温まり、ご飯もすすむ、満足度の高い一品です。

プリント

調理時間

30分
エネルギー

195kcal
塩分

2.6g
糖質

22.4g
食物繊維

8.6g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

メニュー

スープ
調理方法

煮る

炒める
食材

野菜

その他

材料（2人分）

具材

分量

ダイズラボ大豆のお肉スライス

1袋
- (b)
- 水
  
  400ml
- じゃがいも
  
  100g
- 豆もやし
  
  50g
- 白ねぎ
  
  50g
- にんにく(おろし)
  
  小さじ1/2
- しょうが(おろし)
  
  小さじ1/2
- (c)
- キムチ(白菜)
  
  50g
- みそ
  
  10g
- コチュジャン
  
  小さじ1
白すりごま

大さじ1
青ねぎ(小口切り)

10g

調味料

分量

- (a)
- きび砂糖
  
  小さじ2
- しょうゆ
  
  小さじ1
- 酒
  
  小さじ1
- コチュジャン
  
  小さじ2
ごま油

小さじ1
粉唐辛子(韓国産)

小さじ1/2

作り方

下ごしらえ

・(a)を合わせ、「ダイズラボ大豆のお肉スライス」を漬けておく(5分〜)。

・じゃがいもは1人2切れにし、皮と芽を除き、水にさらしておく。

・白ねぎは厚さ1cmの斜め切りにする。
①

鍋にごま油を熱し、大豆のお肉を入れ、焼き付けるように炒める。
②

(b)を加えて加熱する(10分〜)。
③

(c)を加え、さらに煮込む(約2分)。
④

白すりごま・粉唐辛子を加え、お好みで煮詰める。器に盛り付け、青ねぎを散らす。