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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- カリフラワー
- 120g
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- ロースハム （スモークチキンスライス）
- 40g
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- ブルーチーズ
- 35g
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- 五穀入りご飯 （雑穀入り）
- 200g
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- パン粉
- 20g
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- 調味料
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- 液みそ
- 小さじ2
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- バター（有塩）
- 大さじ2
- (a)
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- 牛乳
- 2カップ
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- 米粉
- 20g
-
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作り方
- 1.鍋にバターを入れて中火で溶かし、(a)を加える。ヘラで鍋底を混ぜながらとろみが出てくるまで混ぜ、最後に「液みそ」を加えて火を止める。
- 2.耐熱皿の内側にサラダ油適量（分量外）をうすく塗り、雑穀入りご飯を平らに敷き詰める。
- 3.小房に分けて1cm厚さのスライスにしたカリフラワーとロースハム(スモークチキン)、1cm角程度に切ったブルーチーズを[2]の上に均等に散らしたら、[1]を全体に回しかけ、パン粉を表面にふって220度のオーブンで10〜12分、表面に焼き色がつくまで焼く。
- ・米粉を使うとホワイトソースがだまにならずに気軽に作れます。
- ・焼いたカリフラワーの甘みとほくほくした食感にブルーチーズの塩気が加わり、味噌風味のホワイトソースが味をまとめます。
