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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- 大根
- 200g
-
- 牛薄切り肉
- 100g
-
- 長ねぎ
- 30g
-
- 調味料
-
- (a)
-
-
- 液みそ 赤だし
- 小さじ2
-
- 豆板醤
- 小さじ1
-
- 濃口しょうゆ
- 小さじ1強
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- はちみつ
- 小さじ1強
-
- 酒
- 大さじ1
-
-
- 塩・こしょう
- 少々
-
- 花椒
- 少々
-
- サラダ油
- 適宜
作り方
- 1.大根は縦に5cm長さ、7mm角の棒切りにし、高温のサラダ油で素揚げする。牛薄切り肉は大根に合わせて切り、塩・こしょうを揉みこむ。長ねぎは縦半分に切り斜め薄切りにする。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、牛薄切り肉、長ねぎを炒め、牛肉の色が変わったら大根、(a)を加えて全体を炒め合せる。
- 3. 花椒を振って混ぜ合わせ、皿に盛りつける。
- 大根は油通しすることで水っぽくなるのを防ぎます。
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