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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 鶏もも肉
- 1枚
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- 里芋
- 3個
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- さつまいも
- 1/3本
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- 玉ねぎ
- 1/2個
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- ブロッコリー
- 1/4株
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- しめじ
- 1/2パック
調味料
分量
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- (a)
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- 液みそ 白みそ
- 大さじ4
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- クリームチーズ
- 40g
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- (b)
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- コンソメ顆粒
- 小さじ2
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- 熱湯
- 300cc
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- 牛乳
- 100cc
作り方
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①
鶏もも肉は一口大に、里芋は皮をむいて厚さ1cmの半月切りにする。さつまいもは皮をむかず厚さ1cmの半月切りにする。玉ねぎはくし形切りに、ブロッコリー、しめじは小房に分ける。(b)を混ぜ合わせておく。
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②
鍋を火にかけ(a)を加え、クリームチーズが溶けたらダマにならないよう(b)を少量ずつ加えて溶き混ぜ、牛乳を加える。
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③
里芋、さつまいもなど火の通りにくい具材から煮込み、いも類が煮えてきたら鶏もも肉、玉ねぎ、ブロッコリー、しめじを加え、程よく火の通った具材からいただく。
- ワンポイントアドバイス
- ・具材を食べ終わった鍋のつゆに、ゆでたパスタを加えても美味しくいただけます。
- ・さつまいもは煮込みすぎると崩れてしまうので注意しましょう。
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液みそ 白みそ
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