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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 鶏ささみ
- 4本(160g)
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- きゅうり
- 1本(100g)
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- ピーナツ(炒り)
- 10粒(10g)
調味料
分量
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- (a)
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- 液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素
- 大さじ1
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- マヨネーズ
- 大さじ1
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- ごま油
- 大さじ1
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- ラー油
- 小さじ1/2
作り方
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①
小鍋に鶏ささみがしっかりと浸かる量のお湯(500cc以上)を沸かし、鶏ささみを加えて再沸騰したら、火を止めふたをして10分置く。きゅうりは細切りにし、ピーナッツはみじん切りにする。
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②
①の鶏ささみを割いてかたい筋を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。火の通っていない赤いところがあったら、沸騰しない程度に温め、しっかり火を通す。
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③
お皿に鶏ささみ、きゅうりを盛り付け、混ぜ合わせた(a)を回しかけ、刻みピーナッツ、お好みでラー油(分量外)をかける。
- ワンポイントアドバイス
- ・鶏ささみは大きさにより余熱時間を調整しましょう。
- ・辛味が苦手な場合はラー油を加えずに作っても美味しくいただけます。
- ・(a)におろししょうが、おろしにんにく、長ねぎのみじん切りを加えると、ピリッと大人味に仕上がります。
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液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素
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