Name: トムヤムクン風そうめん
Cook time: 25 min
Yield: 2人分
Ingredients: そうめん 2人分(160g); シーフードミックス(冷凍) 160g; 玉ねぎ 1/4個(50g); パクチー 適量; レモン 適量; (a); 液みそ 貝だし 大さじ2; 熱湯 100cc; (b); 酢 大さじ1/2; 氷 100g; ラー油 小さじ1/4

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トムヤムクン風そうめん: 手近なシーフードミックスで冷たいトムヤムクンヌードルに！

調理時間

25分
カロリー

355kcal
塩分

2.9g
糖質

59.5g

メニュー

めん類
調理方法

茹でる
食材

魚介類

野菜

材料（2人分）

具材

分量

そうめん

2人分(160g)
シーフードミックス(冷凍)

160g
玉ねぎ

1/4個(50g)
パクチー

適量
レモン

適量

調味料

分量

- (a)
- 液みそ貝だし
  
  大さじ2
- 熱湯
  
  100cc
- (b)
- 酢
  
  大さじ1/2
- 氷
  
  100g
- ラー油
  
  小さじ1/4

作り方

下ごしらえ

・そうめんをゆでる湯を沸かす。

・耐熱容器に(a)を混ぜ合わせる。
①

シーフードミックスに熱湯をまわしかけ、(a)に加えて600Wの電子レンジで2分加熱し、(b)を混ぜて冷やす。玉ねぎは薄切りに、パクチーは長さ2cmに、レモンはくし形切りにする。
②

そうめんを表示に従ってゆでて冷水で冷やし、水気をきって器に盛り付ける。
③

②に①を注ぎ、パクチーとレモンを添える。

ワンポイントアドバイス: ・辛みが苦手な場合はラー油をごま油に置き換え、玉ねぎは薄切りにしてから10分程水にさらして辛みを抜きましょう。; ・海鮮ミックスのえびに背ワタがある場合は、熱湯をまわしかけた後、背に沿って包丁で切り込みを入れて取り除きましょう。; ・お好みでナンプラーを少量加えてもよく合います。

材料（2人分）

作り方

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