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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- オクラ
- 4本(40g)
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- 豆腐
- 1/2丁(200g)
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- 梅干し
- 2個(種あり20g)
調味料
分量
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- (a)
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- 液みそ 貝だし
- 大さじ2
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- 冷水
- 200cc
作り方
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①
オクラは塩(分量外)でこすって流水で洗い、ヘタを切り落としてたたいて細かくする。
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②
(a)を混ぜ合わせ、①のたたいたオクラに大さじ1杯分加えてよく混ぜ、粘りを出す。
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③
お椀に冷奴サイズの豆腐を入れ、(a)を注ぐ。たたいたオクラを盛り、種を取り除いた梅干しをのせる。
- ワンポイントアドバイス
- ・オクラは新鮮で筋張っていないものを使うとより美味しく仕上がります。
- ・梅干しの塩分により、液みその量を調整しましょう。
- こちらの商品で作れます
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液みそ 貝だし
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