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kuni
2022/03/23 14:03
寒の戻りで冷える毎日です。
ざっくり作れるおいしいボルシチで温まりたいです。
赤ワインといただきたいなぁ＾＾
マルコメコミュニティ
材料（4人分）
具材
分量
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- 牛切り落とし肉
- 300g
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- キャベツ
- 200g
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- ビーツ(水煮)
- 200g
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- じゃがいも
- 1個
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- 玉ねぎ
- 1/2個
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- にんじん
- 1/2本
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- にんにく
- 1片
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- サワークリーム
- 適量
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- ディル
- 適量
調味料
分量
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- (a)
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- 液みそ 糀美人
- 大さじ3
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- カットトマト
- 1缶
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- ケチャップ
- 大さじ1
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- コンソメ
- 1個
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- ローリエ
- 1枚
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- バター
- 20g
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- 塩こしょう
- 適量
作り方
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①
にんにくはつぶし、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ビーツは一口大に、キャベツはざく切りにする。じゃがいも、にんじんは耐熱皿に並べてラップをかけ、2分加熱する。
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②
大きめの鍋にバターを熱し、にんにく、玉ねぎ、牛切り落とし肉を炒める。肉の色が変わったら(a)を加え、具材が浸るくらいに水(分量外)を加え15分程煮込む。
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③
じゃがいも、にんじん、ビーツ、キャベツを加えて10分程煮込み、塩こしょうで味をととのえる。
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④
器によそい、サワークリームと刻んだディルを盛る。
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