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おまめくん
2022/10/30 19:47
甘こうじのたれがとても美味しくて、照り焼き好きの我が家では大好評でした。
おしょうゆの代わりに味噌でも作ってみたいです。
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 合い挽き肉
- 300g
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- 玉ねぎ
- 1/4個
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- 卵
- 1個
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- にんじん
- 1/3本
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- 舞茸
- 1/2パック
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- 青じそ
- 2枚
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- 小ねぎ
- 適量
作り方
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①
玉ねぎをみじん切りにし、オイル(分量外)を熱したフライパンでしんなりするまで炒め、冷まし置く。にんじんは厚さ1cmの輪切りにし、耐熱の平皿に乗せてラップをかけ600Wの電子レンジで1分加熱する。舞茸は小房に分ける。
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②
ボウルに(a)を混ぜ合わせる。そこに合い挽き肉、炒めた玉ねぎ、卵を加え、しっかりと練り混ぜ、4等分にして小判型に形をととのえ真ん中をくぼませる。
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③
フライパンにオイル(分量外)を熱し、②とにんじん、舞茸を焼く。焼き色がついたら裏面も焼き、中まで火を通す。添え野菜とともに器に盛り付ける。
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④
フライパンをさっと拭い、(b)を入れ、とろみがつくまで煮詰め、③に回しかける。
- ワンポイントアドバイス
- 甘こうじ効果で冷めても固くならないのでお弁当のおかずにもおすすめです。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 甘こうじ
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レシピ動画
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