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マルコメコミュニティ
材料（作りやすい分量/9個分）
具材
分量
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- (a)
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- 強力粉
- 300g
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- 塩
- 小さじ1
調味料
分量
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- (b)
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- プラス糀 甘こうじ
- 120ml
-
- 牛乳
- 120ml
-
- ドライイースト
- 6g
-
- バター(無塩)
- 20g
作り方
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①
大きめのボウルに(a)を混ぜ合わせる。
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②
耐熱容器に(b)を入れ、600Wの電子レンジで10～20秒加熱し、人肌程に温まったらドライイーストを加えてよく混ぜ溶かす。
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③
①に②を加え混ぜて生地をひとまとめにする。
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④
バターを加え、しっとりなじむまでこねたら丸くまとめ、ボウルに戻してラップをかけ、30分常温に置く(1次発酵)。
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⑤
ガス抜きをして9等分に切り分けて丸め、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、ぬれ布巾をかけ30分常温に置く(2次発酵)。
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⑥
190℃に予熱したオーブンで15分焼く。焼き上がったら網の上で冷ます。
- ワンポイントアドバイス
- 甘こうじは「プラス糀 糀甘酒の素」に置き換えても作れます。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 甘こうじ
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