マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- サバ切り身
- 2切れ
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- 小松菜
- 1株
調味料
分量
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- (b)
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- プラス糀 生みそ 糀美人熟甘
- 大さじ2
-
- 砂糖
- 大さじ1・1/2
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- 酒
- 大さじ2
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- (a)
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- 水
- 150ml
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- しょうが(輪切り)
- 2枚
作り方
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①
サバ切り身は皮目に切り込みを入れ、両面に熱湯(分量外)を回しかける。小松菜はさっとゆでて食べやすい大きさに切る。
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②
フライパンに(a)を入れて火にかけ、沸騰したら皮目を上にしてサバを並べ入れる。アクが出たら取り除き、混ぜ合わせた(b)を加え、落しぶたをして10〜15分煮込む。
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③
火から下ろしてサバを器に盛り付ける。
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④
残った煮汁を再度火にかけ、とろみが出るまで煮詰めたら③にかけ、小松菜を添える。
- ワンポイントアドバイス
- 甘さを抑えたい場合はお好みで砂糖の量を減らして調整しましょう。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 生みそ 糀美人熟甘
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あめしずく
4.0
2024/03/25 12:34
しっとり柔らかく煮ることができました
甘さを少し抑えて、深ネギもたしてみました