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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 冷凍シーフードミックス
- 200g
-
- 白はんぺん
- 1枚
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- レタス
- 1/2個
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- お好みのきのこ
- 100g
-
- ベビーコーン
- 6本
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- パクチー
- 適量
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- レモン
- 適量
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- 刻みピーナッツ
- 適量
調味料
分量
-
- (a)
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- プラス糀 生みそ 糀美人なめらか
- 大さじ4
-
- ナンプラー
- 大さじ1
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- スイートチリソース
- 大さじ2
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- しょうが(おろし)
- 小さじ2
-
- 水
- 600ml
作り方
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下ごしらえ
シーフードミックスは解凍して塩水(分量外)で洗い、水気をきっておく。
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①
白はんぺんは食べやすい大きさに切る。レタスはちぎり、きのこは小房に分ける。パクチーはざく切りに、レモンは薄い輪切りにする。
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②
鍋に(a)を沸かし、シーフードミックス、白はんぺん、きのこ、ベビーコーンを入れ、軽く煮立てる。レタス、薄切りレモン、パクチーを加え、さっと煮る。
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③
お好みでレモンをしぼり、刻みピーナッツをかけて完成。
- ワンポイントアドバイス
- ・お好みで唐辛子やラー油を加えてもよく合います。また、水100mlを豆乳やココナッツミルクに置き換えるとマイルドな味わいになります。
- ・さつま揚げや厚揚げを加えてもよく合います。
- ・残った汁にフォーやうどんを加えても。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 生みそ 糀美人なめらか
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