具材
分量
調味料
分量
①
鶏もも肉は5～6等分に切り、手羽元は骨の周りに切り込みを入れる。水気を拭き取る。
②
ポリ袋に(a)を混ぜ合わせて①を入れ、袋を振って全体にまぶして揉み込み、5分置く。
③
深めのバットに(b)、ボウルに(c)を入れてそれぞれ混ぜ合わせる。
④
②に(b)の粉をまぶし、(c)の卵液にくぐらせ、再度(b)の粉をたっぷりとつける。
⑤
揚げ油を180℃に熱し、香ばしく色づくまで揚げる。器に盛り、レモンを添える。
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