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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- 木綿豆腐
- 1/4丁
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- ごぼう
- 約1/4本(50g)
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- れんこん
- 40g
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- 調味料
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- (a)
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- みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)
- 小さじ1
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- だし汁
- 大さじ1
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- 白練りごま
- 大さじ1/2
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- 揚げ油
- 適量
作り方
- 1.木綿豆腐はペーパータオルに包んで重石をし、厚みが半分くらいになるまでしっかりと水きりしておく。
- 2.ごぼうは細めの乱切りにし、れんこんは皮付きのまま縦4等分にしてから5mm厚さに切り、一緒に酢水に10分ほど浸けておく。
- 3.揚げ油を170度に熱し、ペーパータオルでしっかりと水けをおさえたごぼうとれんこんを素揚げし、油を切って冷ましておく。
- 4.フードプロセッサーに水きりした豆腐を割り入れ、(a)を加えてなめらかになるまで混ぜあわせ、[3]とざっくり和える。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 生みそ 糀美人
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