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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- あさり
- 200g
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- 豚バラ肉
- 100g
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- 三つ葉
- 適量(8g)
調味料
分量
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- プラス糀 糀甘酒
- 1本(125ml)
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- 水
- 280cc
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- 酒
- 大さじ3
-
- 塩
- 小さじ1
作り方
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下ごしらえ
あさりは砂抜きをしてよく洗う。
豚バラ肉と三つ葉は食べやすい大きさに切る。
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①
鍋にあさりと酒を入れ、蓋をして中火にかける。あさりが開いて蒸しあがったらいったん取り出しておく。
-
②
①の鍋に糀甘酒、分量の水、塩を加えて沸かし、豚肉を加えアクをとりながら火を通す。
-
③
①で取り出しておいたあさりを鍋に戻して温める。
-
④
器によそい、三つ葉を添える。
- ワンポイントアドバイス
- あさりを砂抜きする際はなるべく重ならないよう並べ、塩水(3%)をひたひたに注ぎ、2～3時間冷暗所に置きます。
- あさりは火が入りすぎると縮んでしまうので注意しましょう。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 糀甘酒
125ml×18本
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プラス糀 糀甘酒LL 500ml
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