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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- (a)
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- プラス糀 糀甘酒の素
- 60ml
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- プレーンヨーグルト
- 60g
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- 桃
- 1個
調味料
分量
-
- レモン汁
- 適量
作り方
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①
桃は皮ごと洗って割れめにそって種まで包丁を一周入れてねじり、半分に分ける。スプーンなどで種を取り出し、果肉を皮から7mmほど残してくり抜いて果肉と果汁を合わせて100g取る。
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②
①でくりぬいた後の皮付きの桃は、変色を防ぐため内側にレモン汁を振り、半分ずつラップで包んで冷凍する。
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③
くりぬいた果肉、果汁と(a)をジッパー付きの冷凍保存袋に入れ、なるべく空気を抜いてしっかり閉じ、冷凍庫で凍らせる。
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④
②の凍らせた桃の器に、③をほぐして盛り付ける。
- ワンポイントアドバイス
- ・調理時間に凍らせる時間は含まれません。
- ・桃は傷みやすいので、優しく扱いましょう。
- ・冷凍保存袋をバットに乗せて平らにして冷凍すると、早く凍り、ほぐしやすく、かさばりません。
- ・桃の糖度が高くなると凍りにくくなります。
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プラス糀 糀甘酒の素
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