Wの糀のチカラで♪やわらかローストビーフ
みそと糀甘酒のダブル糀パワーで、驚くほど柔らかくてジューシー♪湯せんでつくるので簡単!だけど、見た目は豪華な一品です。

プリント

  • 調理時間
  • エネルギー
    222kcal
  • 塩分
    1.3g
  • 糖質
    8.4g
  • 食物繊維
    0.3g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

材料(3〜4人分)

具材

分量

  • 牛ももかたまり肉
    400〜450g
  • クレソン
    適量
  • パプリカ(黄・赤)
    各1/4個

調味料

分量

作り方

ワンポイントアドバイス
・牛肉はできれば国産のものを使うと、より柔らかく、とろりと仕上がります。
・同じグラム数でも、しっかり厚みがあるものを選ぶと固くなりにくいです。
・湯せん調理するので、ビニール袋は十分に厚みのあるものを使い、しっかり空気を抜きましょう。
・お湯+水の温度は75℃前後を目安にしてください。
・調理時間に冷蔵庫でひと晩置く時間は含まれていません。
こちらの商品で作れます
  • プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

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  • プラス糀 糀甘酒LL

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  • プラス糀 糀甘酒

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  • プラス糀 生みそ 糀美人

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    糀美人生みそ3種
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  • プラス糀 糀甘酒LL 500ml

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レシピレビュー

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4.6

  • 更科日記

    5.0

    2024/03/17 11:17

    プラス糀生みそ麹美人(熟甘)とプラス糀糀甘酒を使って作りました。

    ダブルの糀のチカラでお肉がより一層柔らかくなりました。
    牛肉もワンランク上の味わいになって感動しました。
    余った漬けだれのソースがこれまた絶品。

    調理工程は簡単なのに独り占めしたくなる程の美味しさで正に神レシピですね。

  • スモークサーモン

    4.0

    2020/03/29 21:06

    簡単に美味しく出来そうですね。私は、焼いてから湯煎しているので、一つ工程が省けて嬉しいです。

  • フロンターレ

    5.0

    2019/12/23 19:39

    湯せん調理なので簡単です。
    みそと糀甘酒のダブル糀パワーで柔らかく美味しかったです。

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