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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- 大根
- 300g
-
- 豚バラ肉(焼肉用)
- 100g
調味料
分量
-
- (a)
-
- 糀甘酒ゆずブレンド
- 125ml
-
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
作り方
-
①
大根は皮をむき、厚さ2cmの半月切りにして耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を注ぎふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する。豚バラ肉は幅5cm程度に切る。
-
②
鍋にサラダ油(分量外)を熱し、豚バラ肉を炒める。肉の色が変わったら水気をきった大根、(a)を加えて落としぶたをして10分ほど煮込む。
-
③
落としぶたを外して煮汁が1/3くらいになるまで煮飛ばす。
- ワンポイントアドバイス
- ・脂をカットしたい場合は、②で炒めた時に出る豚の脂をキッチンペーパーで吸い取りましょう。
- ・できあがり後、一度冷まして食べる直前に温めるとより大根に味が染み込みます。
レシピ動画
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