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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- むきふぐ
- 240g
-
- 豆腐
- 1/2丁
-
- 白菜
- 2枚(180g)
-
- にんじん
- 40g
-
- しいたけ
- 2個
-
- 長ねぎ
- 1/2本
調味料
分量
-
- (a)
-
- プラス糀 糀甘酒
- 100ml
-
- プラス糀 生みそ 糀美人
- 大さじ2
-
- だし汁
- 400cc
-
- (b)
-
- ポン酢
- 適量
-
- あさつき
- 適量
-
- もみじおろし
- 適量
-
- すだち
- 適量
作り方
-
①
白菜はざく切りに、にんじんとしいたけは飾り切りに、長ねぎは斜め切りにする。むきふぐはぶつ切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。あさつきは小口切りにする。
-
②
鍋に(a)を入れて沸かし、具材を加えアクが出たら取り除く。
-
③
煮えたものから順に、お好みで(b)をつけていただく。
- ワンポイントアドバイス
- ・だし汁は昆布ベースがおすすめです。
- ・ふぐは骨からだしが溶け出て美味しくなります。身をいただく際は骨に注意しましょう。
- ・食べ終わった鍋にご飯と溶き卵を加えて雑炊にしても美味しくいただけます。
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