材料（2人分）
具材
分量
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- さばの切り身
- 2切れ(200g)
調味料
分量
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- (a)
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- プラス糀 生みそ 糀美人
- 大さじ1・1/2(27g)
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- プラス糀 糀甘酒の素
- 大さじ3(45g)
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- ナチュレ 恵 megumi
（プレーンヨーグルト）
- 大さじ1(15g)
- ナチュレ 恵 megumi
作り方
- 【さばのみそヨーグルト漬け 下味冷凍】
- ① さばは両面に熱湯を回しかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- ② ジップロック®フリーザーバッグMに(a)を入れて混ぜ合わせ、①のさばを入れて表面に漬け汁が回るようになじませ、空気を抜いてジッパーを閉めて冷凍する。
- 【さばのみそ煮】
- ① フライパンに解凍した「さばのみそヨーグルト漬け 下味冷凍」を漬け汁ごと入れ、さばの厚みに切り込みを入れる。
- ② 水100cc(分量外)を加えて火にかけ、沸騰したらアルミホイルの落としぶたを乗せて弱〜中火で煮込み、煮汁に程よいとろみがついたら出来上がり。お好みで白髪ねぎや針しょうがを添える。
- ・冷凍する際はフリーザーバッグをバットに置いて平らにすると、熱伝導で早く凍り、解凍時間も短縮できます。
- ・漬け汁をぬぐってそのまま焼いてもお召し上がりいただけます。
- ・調理時間に冷凍・解凍時間は含まれません。
- ・テレワーク （在宅勤務）の時にも便利なレシピです。
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プラス糀 糀甘酒の素
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プラス糀 生みそ 糀美人
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