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マルまる
2023/04/20 21:47
しょうゆ糀 初めて使いました。
もっと醤油辛くなるのかな？と思っていたのですが
糀の甘味もあり、レモンの酸味がしっかりと効いており
とっても美味しくいただきました。
お肉も柔らかかったです。
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 鶏もも肉
- 300g
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- レモン(輪切り)
- 4枚
調味料
分量
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- プラス糀 生しょうゆ糀
- 45g
(肉の重量の15%)
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- レモン汁
- 30g
(肉の重量の10%)
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- バター
- 15g
作り方
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①
ポリ袋の中に輪切りレモン以外の全ての材料を入れてよく揉み込み、30分以上漬け込む。
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②
①で漬け込んだ肉をオイル(分量外)を熱したフライパンで焼く。
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③
お皿に②と輪切りレモンを添えて完成。
- ワンポイントアドバイス
- ・漬け込む際にはしっかりと揉み込むことでさらに味がなじみ、仕上がりが美味しくなります。
- ・調理時間に漬け込む時間は含まれません。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 生しょうゆ糀
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junjun
5.0
2024/10/10 00:19
しょうゆ糀に漬けて焼けば良いので本当に簡単で冷凍ストック作りました！
鶏肉、しょうゆ糀、バター、レモンの相性がとても良かったです。